часть говяжьей туши

См. также в других словарях:

• Мясо — говядина, свинина, баранина один из важнейших продуктов питания, обладающий прекрасными кулинарными качествами. Оно легко комбинируется с различными продуктами овощами, крупами, макаронными изделиями, приготовляемыми в виде гарниров. Наряду с… …   Книга о вкусной и здоровой пище

• АНТРЕКОТ — 1) Межрёберная часть говяжьей туши (от французского «антр» между и «кот» ребро). 2) Второе блюдо, приготовляемое из спинной и поясничной части говяжьей туши (толстого или тонкого края). Мясо разрезать на тонкие куски, очистить от излишков жира и… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

• окова́лок — лка, м. спец. Часть говяжьей туши около таза …   Малый академический словарь

• ссек — а, м. Часть говяжьей туши мясо от верхней части бедра …   Малый академический словарь

• Огузок — м. 1. Бедренная часть говяжьей туши. 2. Мех или кожа с задней части животного. 3. разг. Изделия из меха, кожи с этой части животного. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

• оковалок — лка; м. Спец. Часть говяжьей туши около таза …   Энциклопедический словарь

• ссек — а; м. Часть говяжьей туши мясо от верхней части бедра …   Энциклопедический словарь

• оковалок — лка; м.; спец. Часть говяжьей туши около таза …   Словарь многих выражений

• ссек — а; м. Часть говяжьей туши мясо от верхней части бедра …   Словарь многих выражений

• beef — говяжий beef rib спинная часть говяжьей туши beef roller троллей для говяжьих туш dressed beef разделанная говяжья туша cold beef tongue холодный говяжий язык tierced beef говяжья солонина в бочках …   English-Russian travelling dictionary

• Шея (мясо) — У этого термина существуют и другие значения, см. Шея (значения). Шейная часть на схеме говяжьей туши …   Википедия